Alkoholos erjedéssel a Sárgamuskotály szőlőfajtából készült, Furminttal és Hárslevelűvel házasítva, ezek részaránya együttesen maximum 15 %.
A Muskotály a legértékesebb és legrégibb tokaji szőlőfajta, amelyet már az ókori rómaiak is termesztettek. A szőlőnek finom muskotályos zamata va, amely átitatja a bort. Korábban beérik, mint a többi tokaji szőlőfajta, úgyhogy külön kerül feldolgozásra. A belőle készült borok illatosak és gazdagok. Amikor a szőlő túlérett, csodálatos, édes csemegeként szolgál. A bor a palackban a forró tokaji nyár, az érett sárgabarack és a feketebodza kinyílt virágának illatával örvendeztet meg minket.
A borkészítéshez való teljesen új hozzáállás eredménye a reduktív eljárás, amelynek jellegzetessége a frissesség és gyümölcsösség. Az eljárás eredményeként a lehető legtöbb íz-, illat- és zamatanyag megmarad a borban.
Az így készült borokat ugyan hamarabb el kell fogyasztani, de megfelelnek korunk modern életvitelének.
