Alkoholos erjedéssel a Furmint szőlőfajtából készült, Sárgamuskotállyal és Hárslevelűvel házasítva. A Hárslevelű és a Sárgamuskotály részaránya a Tokaji Furmintban együttesen nem lehet több, mint 15 %.
Reduktív bor a Tokaji Furmint szőlőfajtából készült. Jellegzetessége magasabb savtartalma és gyümölcsös üdesége.
A borkészítéshez való teljesen új hozzáállás eredménye a reduktív eljárás, amelynek jellegzetessége a frissesség és gyümölcsösség. Az eljárás eredményeként a lehető legtöbb íz-, illat- és zamatanyag megmarad a borban.
Az így készült borokat ugyan hamarabb el kell fogyasztani, de megfelelnek korunk modern életvitelének.
