Alkoholos erjedéssel a Hárslevelű szőlőfajtából készült, Furminttal és Sárgamuskotállyal házasítva. A Furmint és a Sárgamuskotály részaránya a Tokaji Hárslevelűben együttesen maximum 15 % lehet.
Reduktív bor a Tokaji Hárslevelű szőlőfajtából készült. Jellegzetessége magasabb savtartalma és gyümölcsös üdesége.
A borkészítéshez való teljesen új hozzáállás eredménye a reduktív eljárás, amelynek jellegzetessége a frissesség és gyümölcsösség. Az eljárás eredményeként a lehető legtöbb íz-, illat- és zamatanyag megmarad a borban.
Az így készült borokat ugyan hamarabb el kell fogyasztani, de megfelelnek korunk modern életvitelének.
